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1、和面。将一小碗面粉放入盆中，打入鸡蛋，加入盐和芝麻(最好是黑芝麻)，加入适量的水，搅拌至硬度与擀面相同。最好用鸡蛋和面粉代替水，这样会比较脆。但是如果你喜欢吃硬脆的，就不要放鸡蛋，只放清水。

2、挽回面子。留10分钟化妆。

3、擀面。把面团分成小块，方便擀面(适合较小的案板)。擀的时候，面团越薄越好。之后将面团切成长约6-8厘米的菱形块备用。

4、锅里放适量油，烧热煨开，放几块菱形块在油里(数量视油量而定)，炸至金黄色捞出。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。